Οι αρχαίοι Έλληνες αθλητές είχαν μοναδικές δίαιτες.
Αν και οι Ολυμπιακοί Αγώνες στην αρχαία Ελλάδα ήταν πολύ διαφορετικοί από τους Ολυμπιακούς Αγώνες στη χώρα μας, οι αρχαίοι αθλητές πέτυχαν πολλά εκπληκτικά κατορθώματα του αθλητισμού στην αρχαιότητα. Αλλά τι διατροφή τροφοδότησε αυτούς τους αρχαίους αθλητές και Ολυμπιονίκους;
Λοιπόν, ήδη από την ιστορία των Ολυμπιακών Αγώνων, που ξεκίνησε το 776 π.Χ., η διατροφή των αρχαίων Ολυμπιακών δεν ήταν πολύ διαφορετική από τη διατροφή των απλών αρχαίων Ελλήνων.
Η αρχαία ελληνική διατροφή ήταν, κάπως εκπληκτικά, ως επί το πλείστον χορτοφάγος. Η συντριπτική πλειοψηφία των Ελλήνων, ακόμη και εκείνων που ανήκουν στις ανώτερες τάξεις, δεν έτρωγαν κόκκινο κρέας ή ακόμη και πουλερικά σε καθημερινή βάση.
Η αρχαία ελληνική διατροφή ήταν κυρίως χορτοφάγος
Πολλά γεύματα αποτελούνταν από χυλό κριθαριού (το σιτάρι θεωρήθηκε ανθυγιεινό και παρακμιακό), μαζί με τυρί, φρέσκα λαχανικά και εποχιακά φρούτα κάποιου είδους, και τα σύκα ήταν τα πιο διάσημα φρούτα στην αρχαιότητα.
Στην πραγματικότητα, το γλυκό μικρό φρούτο ήταν ουσιαστικό μέρος της διατροφής του Σπαρτιάτη αθλητή Charmes. Παραδόξως, τα αρχεία διατροφής του Charmes μας παρέχουν τις πρώτες λεπτομέρειες σχετικά με το τι κατανάλωναν οι αρχαίοι Έλληνες αθλητές.
Το Charmes of Sparta, νικητής του αγώνα 200 μέτρων στους αρχαίους Ολυμπιακούς Αγώνες το 668 π.Χ., εκπαιδεύτηκε σε μια διατροφή που αποτελείται κυρίως από ξηρά σύκα.
Οι φακές και τα φασόλια ήταν επίσης αναπόσπαστο μέρος της διατροφής του αθλητή στην αρχαία Ελλάδα, αλλά έχουν αποτελέσει αντικείμενο αντιπαράθεσης, με ορισμένους να ισχυρίζονται ότι έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Τα θαλασσινά και τα αυγά ήταν επίσης ένα σημαντικό μέρος της αρχαίας ελληνικής διατροφής και πιθανότατα χρησίμευαν ως καλές πηγές πρωτεΐνης για τους αρχαίους Ολυμπιακούς.
Οι αθλητικοί προπονητές ήταν αναπόσπαστο μέρος της δημιουργίας σχεδίων διατροφής για αρχαίους αθλητές
Οι αθλητικοί προπονητές, όπως και σήμερα, ήταν εξαιρετικά σημαντικοί για την επιτυχία των αθλητών στην αρχαία Ελλάδα. Στην αρχαιότητα, υπήρχαν δύο τύποι προπονητών – ένας που ασχολείται με τη γενική σωματική υγεία των αθλητών, όπως ένας γιατρός αθλητισμού και ο άλλος που τους εκπαιδεύει για το δικό τους άθλημα.
Αυτοί οι εκπαιδευτές είχαν συχνά υπόβαθρο στην ιατρική. Ο Ηρόδικος των Μεγάρων, ο πρώτος αθλητικός προπονητής που αναφέρεται ονομαστικά σε αρχαία κείμενα, δίδαξε ιατρική στον Ιπποκράτη, ο οποίος θεωρείται πατέρας αυτού του πεδίου.
Όταν η διατροφή αναφέρθηκε στα γραπτά του Ιπποκράτη, ο αρχαίος Έλληνας πατέρας της ιατρικής εξήγησε ότι το ενδιαφέρον του για το θέμα προήλθε από τη γοητεία του και τη γοητεία των αρχαίων Ελλήνων ιατρών γενικά με τη διατροφή των αθλητών.
Περίπου το 600 π.Χ., περισσότερα από 100 χρόνια μετά την πρώτη επανάληψη των Ολυμπιακών Αγώνων, η «Ανανοφαγία» ή η διατροφή που απαιτείται για τους αρχαίους αθλητές, τέθηκε σε ισχύ.
Οι οδηγίες για αυτές τις ειδικές δίαιτες συχνά ποικίλουν και εξαρτώνται από τον προπονητή που τους δημιούργησε, και οι αθλητές αναμενόταν να ακολουθήσουν σχολαστικά τα διατροφικά τους σχέδια.
Κρέας και διατροφή των αρχαίων Ολυμπιακών
Αυτή τη στιγμή, οι δίαιτες των αρχαίων Ολυμπιακών άρχισαν να διαφέρουν από την τυπική αρχαία ελληνική διατροφή.
Όταν έτρωγαν κρέας, το οποίο είναι πιο σπάνιο από ό, τι οι περισσότεροι σύγχρονοι αθλητές, οι αρχαίοι αθλητές έτρωγαν διαφορετικά είδη κρέατος ανάλογα με το συγκεκριμένο άθλημά τους.
Σύμφωνα με αρχαίες πηγές, οι μπόξερ έτρωγαν ταύρο, μοσχάρι χοιρινό και κατσίκες.
Αν και οι ζωικές πρωτεΐνες καταναλώνονταν λιγότερο συχνά από τους αρχαίους αθλητές από τους δικούς μας, ήταν σίγουρα πιο συχνά από τον αρχαίο ελληνικό μέσο όρο.
Καθώς η ιστορία των Ολυμπιακών Αγώνων εξελίχθηκε, οι αθλητές στράφηκαν όλο και περισσότερο προς το κρέας, έως ότου έγινε ουσιαστικό μέρος της αρχαίας Ολυμπιακής διατροφής.
Ο πρώτος αρχαίος Έλληνας αθλητής που έζησε σε δίαιτα με βάση το κρέας ήταν ο Δρόμος του Στέφαλου, ο οποίος αγωνίστηκε στους Ολυμπιακούς Αγώνες ως δρομέας μεγάλων αποστάσεων το 480 π.Χ., ανέφερε ο αρχαίος ιστορικός Παυσανίας.
Άλλες πηγές ισχυρίζονται ότι ήταν ο Eurymenes της Σάμου, ένας βαρέων βαρών μπόξερ, ο οποίος ακολούθησε μια διατροφή γεμάτη κρέας με τη συμβουλή του προπονητή του, μαθηματικού και φιλόσοφου Πυθαγόρα.
Παραδόξως, ο ίδιος ο Πυθαγόρας ήταν αυστηρός χορτοφάγος.
Ένας από τους πιο επιτυχημένους αθλητές στην παγκόσμια ιστορία, με επτά χρυσά μετάλλια Ολυμπιακών στην πάλη και 26 νίκες στους Ελληνιστικούς Αγώνες, ο Μίλο Κρότων ήταν λάτρης του κρέατος.
Με τη φήμη του όχι μόνο ως απίστευτα ταλαντούχος αθλητής, αλλά και ως κάπως “χαρακτήρας”, οι διατροφικές προτιμήσεις του Milo αποτέλεσαν αντικείμενο ιδιαίτερης προσοχής.
Σύμφωνα με αρχαίες πηγές, η διατροφή του Μίλο του Κρότωνα αποτελούσε 20 κιλά ψωμί, άλλα 20 κιλά κρέατος και 18 πίντες κρασί την ημέρα.
Μια παλιά ιστορία λέει ότι ο αθλητής μετέφερε έναν ταύρο στην Ολυμπία, τον σκότωσε με μια γροθιά και μετά το έφαγε.
Τα γλυκά δεν ήταν μέρος της διατροφής των αρχαίων αθλητών
Όσον αφορά την ενυδάτωση, επιτράπηκε στους αθλητές να πίνουν νερό και κρασί, με ορισμένες προϋποθέσεις. Απαγορεύεται αυστηρά το κρύο νερό και το κρασί επιτρέπεται μόνο σε συγκεκριμένες ώρες της ημέρας.
Οι αρχαίοι Έλληνες μαθηματικοί δεν πρότειναν αρχαία γλυκά, όπως γλυκά μελιού. Ο Epictetus, ο αρχαίος Έλληνας Στωικός φιλόσοφος, προειδοποίησε τους Ολυμπιονίκους να μείνουν μακριά από τις άδειες θερμίδες στα γλυκά και να αποφύγουν την υπερκατανάλωση τροφής.
Ο Philostratus, ένας αρχαίος Έλληνας σοφιστής που έζησε στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία τον δεύτερο αιώνα μ.Χ., μας παρέχει το μοναδικό σωζόμενο βιβλίο που είναι αποκλειστικά αφιερωμένο στον αρχαίο αθλητισμό.
Παραδόξως, αντί να λατρεύει τους ίδιους τους αθλητές, ο Φιλόστρατος επέκρινε τους Ολυμπιακούς αθλητές της εποχής του, οι οποίοι πιστεύεται ότι έχουν μετατραπεί σε ντίβα από τους προπονητές τους, οι οποίοι διαμόρφωσαν περίπλοκες δίαιτες με πολλές περιοριστικές συνθήκες και ρουτίνες για αυτούς.
Όπως πολλοί στοχαστές σε όλη την ιστορία, ο Φιλόστρατος θεώρησε τους περασμένους αιώνες τη χρυσή εποχή του αθλητισμού, όταν οι αθλητές ήταν ειλικρινείς και είχαν πραγματικό ταλέντο με λίγη φαντασία, ενώ οι σύγχρονοι αθλητές ήταν λίγο αδύναμοι και δύσκολοι.
Πηγή: enp